お花×夏野菜 レシピ特集
夏は野菜が美味しい季節ですね!
色とりどりの旬の夏野菜を使い、ユニークで笑顔がこぼれるレシピをご紹介いたします。
普段、何げなく食べている野菜も、見方を変えると、別の表情があらわれます。輪切りにすると花型や星型に見えるゴーヤやオクラ。つやつやで、カラフルなパプリカやミニトマトは、お花を活ける器や、花止めに大変身!改めて形のおもしろさや、その色の鮮やかさに気づかされます。
また、海外では、「ファーマーズブーケ」と呼ばれる、野菜や果物が主役のブーケが人気です。お花と同様に季節も感じられ、見て楽しい、食べておいしいブーケとなります。
野菜や、果物をアレンジになんて聞くと、難しく考えがちですが、夏野菜を冷蔵庫で保管すると、鮮度が落ちてしまいます。食べるまでのひと時、食卓の飾りつけも兼ねて、ぜひ気軽に取り入れてみてくださいね。